Muffinki czekoladowo - bananowe z orzechami i płatkami owsianymi

Przyszedł czas na coś słodkiego ;) Przepis znalazłam już dawno temu (tutaj), ale nigdy nie mogłam się zebrać, żeby w końcu muffinki upiec. Może to herezja wg niektórych, ale zdecydowanie preferuję tradycyjne babeczki... Jednak wszystkiego trzeba spróbować, także...
Padło na czekoladowo - bananowe z orzechami i płatkami owsianymi (bo akurat wszystkie składniki miałam). Okej, robi się je bardzo szybko i racja, że są smaczne. Na całe szczęście, o gustach się nie rozmawia :)

Przepis

- szklanka mąki pszennej,
- 2/3 szklanki cukru (ja dałam brązowy),
- szklanka płatków owsianych,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- łyżka kakao,

- 1 jajko,
- 3 banany (dojrzałe) rozgniecione (u mnie w blenderze),
- 40 ml oleju,
- szklanka mleka,
- tabliczka gorzkiej czekolady, - orzechy (u mnie włoskie, garść ich wzięłam).

Łączymy produkty suche.
Podobnie postępujemy z mokrymi (jajko roztrzepujemy).
Czekoladę i orzechy siekamy.
Łączymy mokre i suche produkty, a na koniec dodajemy czekoladę i orzechy.
W foremki wkładamy papilotki (moje kupione w Carrefourze za 5.19 zł), wypełniamy je w 3/4 ciastem i pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 190 stopni (sprawdźcie patyczkiem czy ciasto już się upiekło).

Można zrobić polewę, można polać lukrem - co kto woli. Stwierdziłam, że na pewno same z siebie są dość słodkie i ograniczyłam się do cukru pudru. I kapki dżemu wiśniowego, dla wyglądu i smaku.

Nie spodziewałam się, że aż tyle ich wyjdzie - miało być ok 12, a miałam ich 20...
A oto efekt końcowy ;)
Smacznego! :)




* Post bierze udział w akcji Dzień Czekolady